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人気が高い洋書・The ロブションの究極のレシピ800選集 Robuchon・フランス料理・ジョエル Complete フランス料理

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商品詳細情報

管理番号	新品：22634163650 中古：22634163650-1	メーカー	9ad25ef4	発売日	2025-04-23 15:58	定価	10000円
カテゴリ	料理、レシピフランス料理洋書・The ロブションの究極のレシピ800選集 Robuchon・フランス料理・ジョエル Complete

人気が高い洋書・The ロブションの究極のレシピ800選集 Robuchon・フランス料理・ジョエル Complete フランス料理

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本のタイトルは、The Complete Robuchon、2018年の英語版です。現代魚介料理全書ジョセフ・ラモー辻静雄監修。

昨年亡くなった、フランス料理界の天才、ジョエルロブションが精選した、800のフランス料理のレシピ集です。0033552 Eurodlices 1-6（揃?）1995 フランス料理仏語。

全813ページの本で、800以上のレシピが、丁寧に食材から調理の過程まで紹介されています。希少・中古　現代フランス料理全書。ただただ丹念にフランス語から英訳されたレシピだけが、写真もイラストも無く、文字だけで厳選したメニューだけが、スープからデザートまで、ギッシリと紹介されています。村上信夫の挽き肉料理/暮しの設計/帝国ホテル料理長/フランス料理/フランス風から日本風まで206品/家庭/ハンバーグ/スープ/パテ/昭和レトロ。

この本の通りに、ページをめくって丁寧に作ることが出来たら！！と強く願う完成度の高い本です。新フランス料理全書秋山徳蔵著函付有紀書房刊昭和41年初版発行フレンチレシピ B08-01L。

一冊持っているだけで、応用力のある方には、広く、長く使える貴重な本です。54902/フランス料理専門書 10冊セットフランス料理ハンドブック山本直文仏英和料理用語辞典フレンチテクニック前菜アミューズ。