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人気が高い 洋書・The ロブションの究極のレシピ800選集 Robuchon・フランス料理・ジョエル Complete フランス料理

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管理番号 新品 :22634163650
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メーカー 9ad25ef4 発売日 2025-04-22 16:14 定価 10000円
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人気が高い 洋書・The ロブションの究極のレシピ800選集 Robuchon・フランス料理・ジョエル Complete フランス料理

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本のタイトルは、The Complete Robuchon、2018年の英語版です。現代魚介料理全書 ジョセフ・ラモー 辻 静雄監修。
昨年亡くなった、フランス料理界の天才、ジョエル ロブションが精選した、800のフランス料理のレシピ集です。0033552 Eurodlices 1-6(揃?)1995 フランス料理 仏語。
全813ページの本で、800以上のレシピが、丁寧に食材から調理の過程まで紹介されています。希少・中古 現代フランス料理全書。ただただ丹念にフランス語から英訳されたレシピだけが、写真もイラストも無く、文字だけで厳選したメニューだけが、スープからデザートまで、ギッシリと紹介されています。村上信夫の挽き肉料理/暮しの設計/帝国ホテル料理長/フランス料理/フランス風から日本風まで206品/家庭/ハンバーグ/スープ/パテ/昭和レトロ。
この本の通りに、ページをめくって丁寧に作ることが出来たら!!と強く願う完成度の高い本です。新フランス料理全書 秋山徳蔵著 函付 有紀書房刊 昭和41年初版発行 フレンチ レシピ B08-01L。
一冊持っているだけで、応用力のある方には、広く、長く使える貴重な本です。54902/フランス料理 専門書 10冊セット フランス料理ハンドブック 山本直文 仏英和料理用語辞典 フレンチテクニック 前菜 アミューズ。

本はバードカバー版、20x24x5センチ、新品の本です。【絶版】開封品 el Bulli エルブリ 1998-2002 料理DVD付き レア。 

 

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