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・本の形態:単行本ハードカバー(フランス語)・サイズ:25×16cm・ページ数:354p・発行年:1982年・ISBN :9782221078884(裏に印刷のISBNは9782221009130になっています)◆本の状態:良好・カバーなし裸本です。希少・中古 現代フランス料理全書。・表紙/少し汚れあり。村上信夫の挽き肉料理/暮しの設計/帝国ホテル料理長/フランス料理/フランス風から日本風まで206品/家庭/ハンバーグ/スープ/パテ/昭和レトロ。・本体/天にうすいやけ、シミあり。新フランス料理全書 秋山徳蔵著 函付 有紀書房刊 昭和41年初版発行 フレンチ レシピ B08-01L。・本文/非常に良い。54902/フランス料理 専門書 10冊セット フランス料理ハンドブック 山本直文 仏英和料理用語辞典 フレンチテクニック 前菜 アミューズ。