人気が高い ※値下げ交渉可　ラ・ベカス30周年記念本　渋谷圭紀　サイン本 その他

タイトル: La Bcasse

※状態概ね良好です、宜しくお願いします♪♪

商品説明
1990年10月4日にオープンした大阪を代表するグラン・メゾンであるLa Bcasse ラ・ベカス。滝川美一（滝川毘堂）木版画年賀状11枚(真作保証品) 昭和31年〜54年 彫刻家 瀧川美一 瀧川毘堂。
今作はラ・ベカスの30周年を記念して出版された書籍だ。【昭和レトロ】日本漫画家名鑑　'62　昭和37年版　芸術学院　昭和37年5月20日　松本あきら（松本零士）/手塚治虫/水野英子/牧美也子。

シェフの渋谷圭紀についてはほとんどの方がご存じではないだろうか。『後藤純男画集 限定愛蔵版』限定580部 昭和56年 実業之日本社刊 額装用原色刷素描2枚付 日本画家。

かつてPaul Bocuse ポール・ボキューズ、Crillon クリヨン、Moulin de Mougins ムーラン・ド・ムージャン、Jamin ジャマン、Alain Chapel アラン・シャペルという名だたる名店で腕を磨いた人物で、Joel Robuchon ジョエル・ロブション、Poul Bocuse ポール・ボキューズ、Alain Chapel アラン・シャペルという伝説的なシェフに師事した経験を持っている。磯弴（いそ弴）編 池田満寿夫・平井蒼太他文『えくすりぶりす』（全10冊揃）昭和37-41年 真珠社/平井通刊 限定30-50部 蔵書票愛好誌。

常に大阪のフランス料理界を牽引してきた存在であり、日本で僅か9軒しか選ばれていないRELAIS & CHATEAUX ルレ＆シャトーに加盟していることからも世界からの評価の高さも窺える。完品 シェイクスピア原著・森鴎外訳 坪内逍遥注『影印版 マクベス 森鴎外自筆稿本』限定350部 1999年雄松堂出版刊。

今著では2019年4月から2020年3月までの1年間を通じて、La Bcasse ラ・ベカスの料理を見ることができる。『宝古加美 25周年記念』限定60部 昭和57年宝古加美会刊(愛知県名古屋市の趣味人団体) 実物葉書 切手 紙幣 木版画 各種紙物など貼込。

細かいレシピなどは記載されていないが、一つ一つの料理に渋谷シェフによる料理の由来や思いが記されている。レコードガイドの聖典　「珍品レコード　THE RARE OLD RECORDS」　 あらえびす　グラモヒル　 昭和47年版　　超希少本！。美しい料理はもちろん、それらの言葉や料理の間に挟まれた今までのシェフの思い出話など、読み物としても非常に面白い。歌川広重『東海道五十三次』（手摺浮世絵木版画全58枚揃）日本木版刊・大正時代頃。

"完成形を作らない"という哲学で生み出された料理は常に変化していくそう。図録『中国画の至宝 斉白石展』昭和62年 西武アート・フォーラムにて開催 中国美術 中国絵画。
素晴らしいレストランとシェフの30周年を象徴する貴重な1冊。美品　ロックマンエグゼ トレジャーBOX / 祝！20周年の玉手箱 /オフィシャル設定資料集 他 /鷹岬諒　あさだみほ /。

dition: (有）プラ・ド澁谷社
144ページ
日本語
2020年刊行
サイズ:縦 30.5cm×横 22cm×幅 2cm
ISBN: 9784600005283