最新情報 〈洋書〉High Pressure 高圧食品科学、生物科学および化学 Chemistry and Bioscience Science, Food 化学

〈洋書〉高圧食品科学、生物科学および化学


High Pressure Food Science, Bioscience and Chemistry
Neil S.Isaacs

言語：英語
仕様：ハードカバー
寸法：15.8 × 24 × 厚 3.4 cm
定価：

The application of high pressures to serve scientific ends is an ever-growing area of research. With sections on chemistry, food science, biochemistry and physics, this book contains a variety of original work.

科学的な目的を果たすために高圧をかけることは、ますます成長する研究分野です。貴金属元素の化学と応用　中尾萃/中原勝儼/他　講談社【ac04n】。化学、食品科学、生化学、物理学のセクションがあるこの本には、さまざまなオリジナルの作品が含まれています。Ea-130/表面および界面 渡辺信淳・昌 玉井康勝 著 共立出版 昭和54年6月10日初版第5刷発行 毛管 界面動電現象 熱力学 光学 化学/L1/61125。現在特に関心のある現在の研究分野は、有機合成への応用です。k12-350 図説 化学 山村等・禰宜田久男・花房昭静 共著 表紙に傷有 書き込み有 ヤケ有。メカニズムの特徴づけ; 微生物制御とフレーバーおよびテクスチャー強化の両方のための食品加工。J16-177 糖鎖学概論 池北雅彦/入村達郎/辻勉/堀戸重臣/吉野輝雄/共著 丸善 平成9年10月発行 傷あり。。と新素材の合成。[A11360792]スミス有機化学 第5版(上)。高圧食品科学、生物科学および化学は、この分野で研究している産業または学術を問わず、すべての関係者に歓迎されます。Ea-138/100万人の金属学〈基礎編〉 株式会社アグネス 1980年7月31日改訂第1版第16刷発行 結晶構造 転位 強度 拡散 合金 半導体/L1/61126。（Google翻訳）


※主に外面（表紙や裁断面）にうす汚れやコスレ、角のほころびなどの使用感がありますが、紙面はうす焼けがある程度で非常にきれいです。Gd-051/一般教育課程 化学 編著者/大学自然科学教育研究会・磯直道 1985年3月15日11刷発行 東京教学社//L10/61226。

※画像の目次はすべてではありません。k16-184 物理化学 東京教学社。目次の一部を撮影したものです。[A11847147]ボルハルト・ショアー現代有機化学下。


※ヤマト宅急便でお届けします。[A01729992]ストライトウィーザー有機化学解説・問題の解き方 [単行本] ストライトウィーザー; 奥山 格。ポスト投函ではありませんので直接お受け取り（もしくは宅配box）が必要になります。[A12302896]メスバウア分光入門: その原理と応用。お届け日や時間帯の指定がおありの場合はお知らせください。酵素/矢島治明(著者)。








高い静水圧下での食品化学;圧力処理された生乳;HPで処理された卵成分;高圧加工されたリンゴとイチゴのデザート。J10-043 植物化学 稲垣勲著 天面、巻末に印、線引き、書き込み複数あり。チーズの高圧処理;高圧処理されたタンパク質;組み合わせた高圧熱処理による細菌胞子の研究;高い静水圧による不活化に対する微生物の獲得耐性;高圧による微生物の不活化速度論。I17-014 生物化学 鈴木文助 小幡彌太郎 共著 書き込みあり。シミ 折れあり。表紙シミ汚れあり。。（Google翻訳）







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