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売れ筋がひ贈り物！ ケーキ 白水社◆洋菓子 吉田菊次郎 洋菓子百科事典 チョコレート 資料 歴史 パティシエ パティスリー レシピ 製菓 お菓子 菓子 クッキー お菓子づくり
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：23504239114
中古 ：23504239114-1 |
メーカー | 17da7300105ad6 | 発売日 | 2025-04-27 07:16 | 定価 | 8000円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
売れ筋がひ贈り物！ ケーキ 白水社◆洋菓子 吉田菊次郎 洋菓子百科事典 チョコレート 資料 歴史 パティシエ パティスリー レシピ 製菓 お菓子 菓子 クッキー お菓子づくり
●著者：吉田 菊次郎
●発行：2016年、白水社 617ｐ
●内容：
洋菓子のすべてがここに。[A11500715]ベーシックは美味しい―オーボンヴュータン河田勝彦の菓子。フランス・ドイツ・イギリスのお菓子はもちろん、イタリア・スペイン・ポルトガル・アメリカ・ロシア・東欧・北欧・中東・アジア、各国の地方菓子まで幅広く紹介。送料無料 絶版・豪華本『四季の和菓子 全４巻』 金子 嘉正・薮 光生 編。配合や製法に加え、歴史やエピソード、社会現象など文化的背景も記述。お菓子づくり Fumi Style Sugar Art Cakes。原材料・器具・製菓用語・製菓人など、洋菓子を取り巻く語彙も収録。★10冊まとめてレシピ本色々洋書/お菓子作り/チョコレート/スイーツ/Perfection in Imperfection/ペルー料理/イタリア/フランス/パティシエ。巻末に洋菓子の年表。B55-192 たのしいクッキング やさしいお菓子・パンづくり。
●状態：
若干の経年劣化がありますが、線引き、書き込み、切抜き、隅折れ、破損、汚れ、ページ割れ、たばこ臭・ペット臭はありません。B65-004 手づくりの絵本 8 ぶきっちょさんのケーキづくり。
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