人気提案 ※値下げ交渉可　英語・スペイン語　3 キケ・ダコスタ Dacosta Quique その他

タイトル: 3 Quique Dacosta
ISBN:9788416220076

サイズ:縦 28.5cm×横 28.5cm×幅 3.5cm


※大きな本です、中古感・ヤケ・折れ跡あります、宜しくお願いします♪♪


内容:
スペインのデニアという地方にあった魚介がスペシャリテのレストラン el Poblet エル・ポブレ。『THE RINGS』図録 2014年 古代エジプト古代ギリシャ エトルリア 古代ローマ ビザンチン ルネサンス 指輪 宝石 ドレス。
このレストランを率いて1ツ星、2ツ星と獲得し、その名を世界に広めたシェフこそがQuique Dacosta キケ・ダコスタだ。完品 関野準一郎 木版画4枚入『絵入小説 天目山荘』限定160部 昭和30年私家版。

元々の名前であるエル・ポブレは現在自身の名であるQuique Dacosta キケ・ダコスタに変わっているが、その勢いは変わらず2012年より三ツ星を獲得している。横田稔 オリジナル銅版画計16枚「堀口大學訳短篇シリーズ」3冊セット。

ちなみに三ツ星を獲得した2012年に以前の店名であるエル・ポブレの名を冠した少しカジュアルなお店もオープンした。高楠順次郎跋『寂厳遺墨集』(全2冊揃)大正14年小林写真製版所 江戸時代真言宗僧侶 備中国都羅島宝島寺 岡山県倉敷市。

彼の料理は非常にクリエイティブだ。完品 土橋慶三『東北の顔 伝統こけし』限定50部 斎藤良輔・佐藤哲郎作の実物こけし嵌込+肉筆こけし絵3枚入。5感で味わう料理とも何度訪れても驚きがある料理とも称されている。小島信夫 自筆葉書2通（真筆保証品）岡本謙次郎宛 昭和30年消印。
それでいて、地元の食材にこだわりながらも新たな可能性の探究をするなど、貪欲に上を目指している姿は是非とも学びたいところだ。西欧各国の王室系譜集『European rulers, 1060-1981 : a cross referenced genealogy』限定500部 ルイ16世＆マリー・アントワネット他。


この書籍ではスナック、タパス、ディッシュ、ミート、デザートと5部門に分かれており、そのそれぞれに非常にクリエイティブな料理が掲載されている。田中俊次編『人魚の家』（全3冊揃）大正15〜昭和2年ちどりや刊 郷土玩具愛好誌 田中緑江 有坂与太郎 川崎巨泉ら。ぱっと見ただけでは料理に見えないようなものから味覚に訴えかけてくるものまで、読んでいて飽きが来ない。ジョアン・バルボーザ・ロドリゲス『Iconographie des orchidees du Bresil』(全2冊揃)ブラジル蘭花譜 植物画譜 ボタニカルアート。

見ているだけでも頭の中の創造的な部分が刺激されるような華やかな１冊だ。トレモア肉筆画入 Montherlant著 Tremois画『Le cardinal d'Espagne』限定250部 1960年パリ刊 モンテルラン戯曲「スペインの枢機卿」画文集。