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人気提案ダレンヌ E 15791/近代製菓概論 E 函入　時光朗翻訳 MODERNE PATISSERIE DE TRAITE 日本洋菓子協会連合会デュヴァルお菓子づくり

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商品詳細情報

管理番号	新品：36025253677 中古：36025253677-1	メーカー	ecddbd	発売日	2025-04-14 18:45	定価	11960円
カテゴリ	料理、レシピお菓子づくりダレンヌ E 15791/近代製菓概論 E 函入　時光朗翻訳 MODERNE PATISSERIE DE TRAITE 日本洋菓子協会連合会デュヴァル

人気提案ダレンヌ E 15791/近代製菓概論 E 函入　時光朗翻訳 MODERNE PATISSERIE DE TRAITE 日本洋菓子協会連合会デュヴァルお菓子づくり

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＜商品説明＞

●「近代製菓概論 TRAITE DE PATISSERIE MODERNE」

著者名　：E.ダレンヌ/E.デュヴァル/時光朗翻訳

出版社名：社団法人日本洋菓子協会連合会

発行年月：1980年5月　初版

サイズ　：792ページ　32×24×7cm

状態：

函入りです。B50-165 はじめてでもおいしく作れるお菓子の時間 2 スポンジケーキ・バターケーキ。

カバーと小口まわりには経年による薄い汚れが少しみられますが

（目立つ感じではありません）

その他は特に目立つ汚れやキズなどはありません。★　【パティシエトラディシオンエイノヴァシオン別冊 la patisserie: les bases フランス製…】179-02402。

ハードカバー

以下本書の目次より・・・・

1.主要な材料

2.基本生地類

3.ビスキュイ生地類

4.いろいろな準備

5.菓子のアントルメ

6.料理のアントルメ

7.手作りの小型菓子

8.プティ・フール

9.コンフィズリー

10.アイスクリーム類

11.製菓業者の出張料理

12.びん・缶詰類

フランス製菓の大家、エミール・デュヴァルと

エミール・ダレンヌによる、製菓のバイブルとも言える

著作です。お菓子づくり Fumi Style Sugar Art Cakes。

様々な菓子のレシピを記載。箱【新品フルセット】辻調理師専門学校通信教育製菓技術講座全12巻/辻製菓専門学校/パティシエ/洋菓子/川北末一/チョコ/ケーキ/デザート。図版フルカラー掲載。パティスリー／飯田深雪(著者)。

函入り、790ページ以上、約7cmの厚さがある、

重みのある本となっています。【希少】モーツァルトのウィーン菓子　石黒達郎 1984【管理番号G1tcp本1831】。

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＜発送方法と送料＞

発送方法は佐川急便(飛脚宅配便)です。K-2898■和菓子技法 6冊セット（1巻～6巻）■和菓子作り和食■主婦の友社■平成元年発行～。

他の発送方法には対応できませんので、ご了承ください。【洋書・レシピ・調理本・料理本】LA PATISSERIE DE Pierre Herme(ピエール・エルメの菓子）【仏語/西語版・日本訳なし】Montagud Editores。

全国 (一部地域を除く) → 880円
北海道・沖縄県・離島 → 1400円

※セット本や大型本は個別に送料を設定しています。【特価/即決】辻製菓専門学校別科通信教育製パン技術講座 DVD辻調理師専門学校/BAKERY ベーカリー/パン作り。

※同梱発送の場合も重量や荷物の個数などによりまして、

　個別に送料を設定しています。81602/製菓本洋菓子 69冊セットデザートロールケーキフランス菓子フルーツ藤野真紀子石橋かおり稲田多佳子たかこ@ 平野顕子。ご了承ください。「ルノートル新しいフランス菓子」+ケーキデコレーションの洋書（仏語）●内海安雄。

発送日は火曜日から金曜日です。飾り菓子・十二カ月／鎌田克幸(著者)。
月曜日から木曜日の間に御入金いただいた場合、

入金確認の翌日には発送いたします。製菓理論基本生地とその応用松田兼一日本洋菓子協会連合会。
ご入金を金曜日から日曜日にしていただいた場合の発送日は

翌週の火曜日以降になりますのでご了承ください。お菓子とデザート―おいしく、楽しく、美しくできる主婦の友社メアリーベリー。

・月曜日　から　木曜日にご入金の場合→入金確認の翌日の発送
・金曜日　から　日曜日にご入金の場合→火曜日以降の発送

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＜その他＞

・かんたん取引を利用しておりますので、落札者様より先にご連絡をお願いします。ベルエ・コンセイユ菓子製菓レシピ■フランスパンケーキ Bellouet Conseil Apprenez l'art des entremets de France。

・領収書ご希望の落札者様へはPDFファイルとしてメールで送付いたします。ギターカッター　生チョコ　羊羹。
　メールアドレスも合わせてご指示ください。ファブリツィオ・フィオラーニスイーツパティシエレシピ本ミシュラン MICHELIN Guide Fabrizio Fiorani Tra l’onirico e il reale。

・評価は当方への評価をいただいた方へのみ入力いたします。Dessrts in Croatia　クロアチアお菓子作りレシピデザート料理。
　評価不要の方は相互評価無しでお願いします。入門イタリア菓子　家庭で作れるプロ風味　暮らしの設計 No.225　1996年　中央公論社/AZ。

この商品はヤフオク!一括出品ツール「オークタウン」で出品されています。B65-027 別冊エッセ低カロリーのお菓子。