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人気が高い お菓子 菓子 クッキー チョコレート ケーキ 白水社◆洋菓子 吉田菊次郎 洋菓子百科事典 製菓 資料 歴史 パティシエ パティスリー レシピ お菓子づくり
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：36025253633
中古 ：36025253633-1 |
メーカー | f9103cbf | 発売日 | 2025-04-23 02:16 | 定価 | 8000円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
人気が高い お菓子 菓子 クッキー チョコレート ケーキ 白水社◆洋菓子 吉田菊次郎 洋菓子百科事典 製菓 資料 歴史 パティシエ パティスリー レシピ お菓子づくり
●著者：吉田 菊次郎
●発行：2016年、白水社 617ｐ
●内容：
洋菓子のすべてがここに。NHK きょうの料理ポケットシリーズ8 手作りのおやつ。フランス・ドイツ・イギリスのお菓子はもちろん、イタリア・スペイン・ポルトガル・アメリカ・ロシア・東欧・北欧・中東・アジア、各国の地方菓子まで幅広く紹介。72087/南フランス発 お菓子 Le Journal du Patissier 66冊セット2005-2016年 パティシエ パティスリー チョコレート デザート。配合や製法に加え、歴史やエピソード、社会現象など文化的背景も記述。14617/fine chocolates 偉大なる体験 ジャンピエールウィバウ トニーレディック Lannoo社 チョコレート ショコラティエ。原材料・器具・製菓用語・製菓人など、洋菓子を取り巻く語彙も収録。ベルエ・コンセイユ 菓子 レシピ■フランス パン 料理本 製菓 Bellouet Conseil Apprenez l'art de la viennoiserie et Festival de tartes。巻末に洋菓子の年表。Le Tresor de la Patisserie de la?France Contemporaine 名品フランス菓子 全3冊セット 昭和62年2版。
●状態：
若干の経年劣化がありますが、線引き、書き込み、切抜き、隅折れ、破損、汚れ、ページ割れ、たばこ臭・ペット臭はありません。箱【新品多数/DVD】辻調理師専門学校通信教育 製菓技術講座 全12巻/辻製菓専門学校/パティシエ/洋菓子/川北末一/チョコ/ケーキ/デザート。
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