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限定版 洋書 Alinea Achatz Achatz, Grant 料理 洋食
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：92228187497
中古 ：92228187497-1 |
メーカー | e6f15951e | 発売日 | 2025-04-03 09:41 | 定価 | 9999円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
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The debut cookbook from the restaurant Gourmet magazine named the best in the country.A pioneer in American cuisine, chef Grant Achatz represents the best of the molecular gastronomy movement--brilliant fundamentals and exquisite taste paired with a groundbreaking approach to new techniques and equipment. ALINEA showcases Achatz's cuisine with more than 100 dishes (totaling 600 recipes) and 600 photographs presented in a deluxe volume. Three feature pieces frame the book: Michael Ruhlman ・・・
・配送方法は当店指定のものとなります。シンプリー・フレンチ 簡単でおいしい三ツ星料理 ジョエル・ロビュションが明かす料理のコツ。変更希望の場合は別途追加送料を頂戴します。アラン・デュカスのナチュールレシピ 改装版。
・送料無料の商品については、当社指定方法のみ無料となります。アルティザン・トゥレトゥール(第３巻)／ドゥニリュッフェル(著者),中川協子(訳者),大辻都(訳者),ローランビルー,アランエスコフィエ,弓田。
・商品画像へ、表紙についているステッカーや帯等が映っている場合がありますが、中古品の為付属しない場合がございます。洋書 Modernist Cuisine at Home Cooking Lab Nathan Myhrvold キッチンマニュアル付き。
・写真内にある本・DVD・CDなど商品以外のメジャーやライター等のサイズ比較に使用した物、カゴやブックエンド等撮影時に使用した物は付属致しません。独創のスーパーシェフ傑作選 辻調理師専門学校。